เข้าสู่ช่วงเวลา Festive Moment ของปีใหม่แบบนี้ Aroma อยากชวนทุกคนมาเติมความหวานให้ช่วงเวลาของ Happy New Year 2025 ด้วยวัตถุดิบแห่งความสุข ‘ครีมเหลวอโรม่า’ ที่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารคาว ของหวาน และเครื่องดื่มสดชื่น ๆ แบบไหนก็กลมกล่อม มาดูกันว่าทำไมปีใหม่นี้ทุกคนถึงต้องมีครีมเหลวอโรม่าติดบ้านเพื่อปรุงช่วงเวลาแห่งความสุขไปกับครอบครัวกัน
รู้จัก ‘ครีมเหลว’ (Liquid Creamer) และข้อแตกต่างระหว่าง ‘นมข้นจืด’
หลายคนอาจจะมีคำถาม ‘ครีมเหลว’ คืออะไร แล้วแตกต่างจาก ‘นมข้นจืด’ ที่ทุกคนคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วอย่างไร อธิบายให้เข้าใจง่าย ๆ เจ้าครีมเหลวก็คือ ‘ครีมเทียมข้นจืดชนิดพร่องมันเนย’ ที่เหมาะสำหรับการใช้เป็นส่วนผสมบูสต์ความกลมกล่อมของเครื่องดื่มทุกรูปแบบ ร้อน เย็น หรือแม้กระทั่งเมนูปั่น อีกทั้งอาหารจานเด็ดหลาย ๆ เมนู (ที่เราจะแจกสูตรตอนท้ายของบทความนี้) รวมถึงขนมกับเบเกอรี่ด้วย แล้วเพื่อให้เห็นภาพชัดเจนขึ้น บรรทัดต่อไปคือ Bullet Point ความแตกต่างระหว่างครีมเหลวกับนมข้นจืด
- นมข้นจืดจะมีความมันน้อยกว่าครีมเหลว (แถมไม่มีคอเรสเตอรอลด้วย) : เมื่อเป็นครีมเทียมที่มีขึ้นเพื่อแทนนมข้นจืด สิ่งพิเศษที่ชัดเจนในคาแรกเตอร์ของครีมเหลวคือ การบูสต์สิ่งที่นมข้นจืดอาจจะยังมีไม่มากพอให้มากขึ้น อย่างเช่น ความเข้มข้นที่มากขึ้น ความหอมหวานและความมันที่มากกว่าเดิม โดยที่จะไม่มีไขมันทรานส์อยู่เลย
- แต่นมข้นจืดมีกลิ่นของนมมากกว่าครีมเหลว : แน่นอนว่าพอครีมเหลวเป็นการจำลองนมข้นจืดทำให้เอกลักษณ์ความเป็นนมนั้นถูกลดทอนไปด้วย
- เทียบประมาณต่อแก้ว นมข้นจืดจะใช้เยอะกว่าครีมเหลว : อีกข้อดีมาก ๆ ของครีมเหลวคือการทำให้เราใช้ปริมาณวัตถุดิบน้อยลงจากเดิม อย่างครีมเหลวชนิดเข้มข้นของ Aroma ใช้ปริมาณน้อยกว่านมข้นจืดถึง 30%-50% เลยทีเดียว
- นมข้นจืดให้กลิ่นนมหอมไม่กลบกลิ่นเมนูอาหาร : ด้วยความเข้มข้นของครีมเหลว ในการใช้เป็นวัตถุดิบประกอบอาหารต่าง ๆ ก็อาจทำให้ไปกลบรสชาติของส่วนผสมหลักนั้น ๆ ได้ ไม่ว่าจะชาหรือกาแฟก็ตาม เพราะฉะนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องตวงปริมาณให้ดีพอก่อนใช้เสมอ
แนะนำ ครีมเหลว สูตรเฉพาะจากอโรม่า ตัวช่วยรสชาติอร่อยให้ลงตัวมากยิ่งขึ้น
ครีเอทได้สารพัดเมนู ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มร้อน-เย็น-ปั่น อาหาร และเบเกอรี่ : หากพลิกดูหลังกล่องบรรจุภัณฑ์ของครีมเหลวอโรม่า (Aroma Liquid Creamer) แล้วจะตกใจว่าเจ้าครีมเหลวมีคุณสมบัติมากพอที่สามารถทำได้ทั้งเมนูเครื่องดื่มไปจนถึงเมนูอาหารกับเบเกอรี่เลยล่ะ
ช่วยเพิ่มรสชาติให้ทุกเมนูกลมกล่อม เข้มข้น และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ : ด้วยความหอมมันและไม่คาวของครีมเหลวนี่เอง ที่เป็นตัวช่วยชูเมนูเหล่านั้นให้กลมกล่อมยิ่งกว่าเดิม
ช่วยลดต้นทุนให้ร้านกาแฟ ร้านอาหาร และร้านเบเกอรี่ เพราะใช้ปริมาณไม่มากก็อร่อยขึ้นแล้ว : อย่างที่บอกไปว่าด้วยความที่ครีมเหลวมีความเข้มข้นมาก จึงทำให้ต้องปริมาณดี ๆ ทุกครั้ง แต่ข้อดีตรงนั้นก็นำมาซึ่งการลดต้นทุนของเจ้าของธุรกิจร้านอาหารหรือคาเฟ่ได้มากกว่าเดิมด้วย เมื่อเทียบกับนมข้นจืดก็ใช้น้อยกว่า 30%-50% อย่างที่บอกไป ซึ่งเยอะมาก คิดดูสิว่าเป็นความอร่อยที่คุ้มค่าขนาดไหน
ถึงเวลาแจกสูตรเด็ด Created By ‘ครีมเหลว สูตรเฉพาะจากอโรม่า’ กันแล้ว จะมีเมนูอะไรกันบ้างนั้น มาเตรียมเข้าครัวแล้วจดเช็คลิสต์ไปพร้อมกันเลย
Tasty Waffle By ครีมเหลวอโรม่า
แล้ว Waffle ของทุกคนจะไม่เหมือนเดิมอีกเลยเมื่อได้ครีมเหลวอโรม่าเข้ามาเป็นตัวช่วย เข้ากันดีกับแป้งวัฟเฟิลเนื้อแน่นนุ่มฟูของอโรม่า
– ส่วนผสม –
แป้งวัฟเฟิลสำเร็จรูป ตราอโรม่า 460 กรัมไข่ไก่ 2 ฟองน้ำเย็น 400 cc.ครีมเหลว อโรม่า 100 กรัม– วิธีการทำ –
เริ่มต้นจากการทำแป้งวัฟเฟิลกันก่อน เตรียม ไข่ไก่ / ครีมเหลว อโรม่า / น้ำเย็น / และแป้งวัฟเฟิลสำเร็จรูป ตราอโรม่า / คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วรอให้แป้งวัฟเฟิลเซ็ทตัวจัดการเอาเข้าเตาอบ หมุนอุณภูมิไปที่ 160-170 องศา จากนั้นเทน้ำแป้ง 200 กรัมลงในแป้นพิม แล้วจึงอบ 5 นาทีตักไอติมสัก 2 สคอวช์ / ราดน้ำผึ้ง / และเติมส่วนผสมได้ตามใจชอบต้มยำกุ้งสไตล์ไทย By ครีมเหลวอโรม่า
เมนูแซ่บ ๆ ของดีประเทศไทยที่คนทั่วโลกรักแบบนี้ ครีมเหลวอโรม่าก็ทำให้มันให้นัวให้สะใจขึ้นได้อีกระดับ หนุ่ม ๆ สาว ๆ คนไหนรักต้มยำกุ้ง ลองทำตามสูตรจากอโรม่าดูกันนะ
– ส่วนผสม –
กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัวพริกขี้หนูสวนบุบ 5 เม็ดข่าอ่อนหั่นแว่น 15 แว่นตะไคร้ทุบ หั่นท่อน 2 ต้นใบมะกรูดฉีก 3 ใบรากผักชีหั่นหยาบ ¼ ถ้วยตวงน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะเห็ดฟางผ่าครึ่ง ½ ถ้วยตวงน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงครีมเหลวอโรม่า ½ ถ้วยตวง– วิธีการทำ –
ขั้นตอนทั้งหมดเริ่มต้นเหมือนกับการทำต้มยำกุ้งปกติ เริ่มจากเทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟ รอเดือด ไส่ข่า รากผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วใส่กุ้งสด จากนั้นรอกุ้งสุกจึงใส่เห็ดฟางลงไปปรุงรสให้เปรี้ยวเผ็ดนำหวานเค็มตาม แล้วเติมครีมเหลวอโรม่าเพิ่มความันลงตัวเข้าไปก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยCOCOA SNOWMAN By ครีมเหลวอโรม่า
ก่อนจะถึงปีใหม่ วันที่ 25 นี้เทศกาลคริสต์มาสต์ก็จะวนมาถึงแล้ว อโรม่ามีเมนูตุ๊กตาหิมะแนะนำสำหรับช่วงเวลาดี ๆ อย่างนี้ กับ COCOA SNOWMAN เมนูโกโก้รสอุ่นหอมกรุ่นท่ามกลางความหนาวของเดือนธันวาคม
– ส่วนผสม –
ผงโกโก้เข้มข้นอโรม่าครีมเหลมอโรม่านมข้นหวานนมสด
– วิธีการทำ –
จะเห็นว่าครีมเหลวอโรม่าสามารถเข้าไปอยู่ในเมนูอาหารหลายอย่าง และมีข้อดีจนสามารถเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สามารถใช้แทนนมข้นจืดได้เลย เพราะฉะนั้น ปีใหม่นี้มีครีมเหลวอโรม่าติดบ้านเอาไว้ แล้วชวนคนในครอบครัวสร้างเมนูแทนการบอกรักทีมีให้กันเถอะ
สนใจเพิ่มเติม ครีมเหลวอโรม่า (กล่องแดง) นมข้นจืดอโรม่า (กล่องเหลือง) ครีมนมหวาน (กล่องเขียว) ติดต่อได้ที่ อโรม่าช็อปทุกสาขา , ออนไลน์อโรม่า , แอปพลิเคชั่น C2U และ ร้านเบเกอรี่โฮลเซลส์ชั้นนำทั่วไป คลิก : https://linktr.ee/Aromathailand
