Aroma ขอแนะนำวิธีเลือกเครื่องชงกาแฟสดให้ปัง! สำหรับร้านกาแฟเล็กๆ

ร้านกาแฟก็เหมือนกับธุรกิจทั่วไป ก่อนจะลงทุนทำอะไรเพิ่มเติม สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเป็นอันดับแรกคือ จำนวนของลูกค้าที่จะเข้ามาใช้บริการ เพื่อนำไปคำนวณว่าควรซื้อวัตถุดิบร้านกาแฟเท่าไร ซื้อแบบไหน และซื้ออย่างไรให้ตรงกับความต้องการ รวมไปถึงต้องทราบด้วยว่าลูกค้าชอบทานเมนูอะไร โดยวิธีสำรวจตลาดที่ง่ายที่สุดคือการสังเกตร้านกาแฟอื่นๆ ในละแวกนั้นว่าเป็นอย่างไร มีสัดส่วนลูกค้าประมาณเท่าไร และเมนูส่วนใหญ่ที่ขายดีคืออะไร หลังจากทราบแล้ว จะต้องนำข้อมูลเหล่านี้มาปรับใช้ให้เป็นประโยชน์ เพราะธุรกิจที่ดีจะต้องมีจุดเด่นเป็นของตัวเอง ถึงจะดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้านได้ หรือถ้าใครเปิดร้านอยู่แล้วก็สามารถคำนวณจากลูกค้าของตัวเองได้เลย

สาเหตุที่ Aroma แนะนำให้เริ่มต้นจากการสำรวจข้อมูลของลูกค้า เพราะเป็นข้อมูลสำคัญสำหรับเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟสด เนื่องจากเครื่องชงกาแฟสดมีการระบุจำนวนแก้วและเมนูที่สามารถชงได้ไว้อย่างชัดเจน หากไม่ทราบว่าวันหนึ่งขายสินค้าได้ประมาณกี่แก้ว หรือเมนูส่วนใหญ่ที่ขายได้เป็นเมนูอะไร ย่อมไม่สามารถเลือกเครื่องชงกาแฟได้แน่นอน ดังนั้นการสำรวจพฤติกรรมลูกค้าจะทำให้ทุกท่านเข้าใจธุรกิจของตัวเองได้ดีขึ้น ช่วยเรื่องการตลาด และยังทำให้เลือกเครื่องชงกาแฟได้อย่างเหมาะสมด้วย